白玉可从形状、颜色、质地、净度等方面进行鉴别。
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——形状分析
严格地说，鉴别白玉内在质量的优劣，应该从它当初产出的形状、皮色，即对原石鉴别开始，先区分它是戈壁滩料、山流水料或是山料，这是一种便捷而又比较可靠的方法。目前，业内之所以非常重视子料、戈壁滩玉、山流水料与山料的鉴别，就因为子料的价格比山料、山流水料、戈壁滩玉要高得多。
一般来说，白玉子料是白玉中最好的，色白滋润、质纯、质细、玉性小、裂纹杂石少。戈壁滩玉、山流水料低于子玉，山料玉低于山流水玉和戈壁滩玉，这只是一般规律，相同条件下，这是区分各种白玉优劣的基础。
子玉形状的鉴别
子料产于河床中，均系磨圆度较好的光滑小块体，大者甚少，结构致密均匀，质地一般都比较好，表面多数留有黄、红、黑等风化色皮。有经验的行家一般从子料表皮、凹洼处的颜色可推测其内部的质地和颜色。
子料中，纯白子最优。纯白子又叫“光白子”，表面如凝脂。
带皮色的，有很多品种，如“白皮子玉”、“黑皮子玉”、“枣红皮子玉”、“秋梨皮子玉”、“虎皮子玉”、“葵花皮子玉”“糖皮子玉”，等等，其中，最为名贵的是“桂花皮子玉”和“枣红皮子玉”。芦花皮和粗地红皮的子料多为性不匀者。新疆白玉子料中，无论皮色如何，内部一般仍是白色。只要内部白而润，都是上乘材料。
色调表述
新疆软玉以白、青、黄、墨、碧为本色，所以有白玉、青玉、黄玉、墨玉、碧玉之分。本色玉之间都存在色差。色差也可用来区分质地的优劣。一般说来，白玉以色白者为最优，但它的白度很少有一样的，有的闪青，有的闪绿，也有的闪灰，所以行业中多用形象称呼，如“青白”、“灰白”等，也有用“梨花白”、“象牙白”、“鱼肚白”、“糙米白”、“鸡骨白”、“羊脂白”来比喻。
山料、山流水玉、戈壁滩玉中，也是以色越接近白色越好。
玉料中除了本色及其色差的存在之外，还因为可能混有其他物质而形成其他颜色，这就是所说的“杂色”。特别不好看的杂色，则称“脏色”。杂色只能说明玉料质地不够纯净，是品质档次相对较差的玉料，有时杂色的玉料，在制作中设计得法，常会变瑕为巧，变废为宝。
白玉料中呈现分散的黑点，这是杂色，而大面积黑色者则属稀少的上等材料，称“墨玉”。
白玉外表有一定厚度的棕褐色称“糖皮”，在玉器制作中是可利用的杂色。
我国一些高等院校和珠宝研究机构研究白玉课题，在颜色测量实验的基础上将白玉的颜色定量化，给出了颜色标号和立体模型，用“白度表色法”、“色调/明度/饱和度表色法”等科学方法，谋求合理、科学地划分白玉颜色的等级。不过，目前在商贸活动中主要还是依靠经验辨别颜色，以此来判断玉料的优劣。
白玉质地由本身固有的结构所决定。当这些玉料制成玉器后，它的细腻程度、透明度等，就明显表现出不同的质地了。
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细腻程度
白玉的质地越细腻越好。
判断细腻程度，靠我们对已经作用于玉石的那些光线进行观察而所产生的感觉——当内在结构的各个部分对光线的作用没有明显差异时，人眼感觉到它均匀一致、没有异物存在，这种白玉的质地就很细腻。质地细腻主要有以下几方面的要求：
•晶粒间隙小
我们可在点光源侧向，对着光进行观察：晶粒间隙、晶粒内部的折光率有很大差异的，晶粒间隙大，质地显得粗糙；晶粒间紧密镶嵌，单个晶粒的边界不明显，晶粒间隙小。它的质地就比较细腻。
•晶粒粒度均匀
它的晶粒粒度越小，排列越均匀一致而无明显差异，它的质地也就越细腻。
•透光性一致
在白玉中，透闪石晶粒局部聚集成各种各样的集合体，集合体之间的排列很均匀，透光性能一致，质地也细腻。
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